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Mais lanches práticos e saudáveis para a lancheira das crianças

Continuando o post da Carol sobre 9 receitas para a lancheira: saudáveis, versáteis e possíveis! Deixo aqui três receitinhas que são coringa em casa para a lancheira do Francisco. Gosto muito delas porque, primeiro, os bolinhos podem ser congelados. Dá pra fazer uma grande quantidade e tirar um na hora de montar a lancheira, super prático né? Segundo porque a tapioca é nutritiva e dá pra ter sempre na geladeira para, em 5 minutos, ter o lanche dos pequenos pronto. =)

Vamos as receitas?

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Tabela de tempo de cozimento de legumes e hortaliças

Esses tempos eu li e fiquei com uma frase na cabeça: “Para ter uma alimentação mais saudável, comece desembrulhando menos e descascando mais!”. E não tem erro: inserindo uma variedade de legumes, hortaliças e frutas no nosso dia-a-dia, acabamos comendo com mais qualidade, já que ocupamos o estômago com alimentos mais nutritivos e ficamos satisfeitos por mais tempo. E quando falamos da saúde de nossa família, além de nós mesmos, este ideal é mais imperativo ainda, não é?

Porém, para que não tem o costume de cozinhar, acabamos quebrando a cabeça e desperdiçando muito, até aprender os macetes. Um deles é o tempo de cozimento de cada alimento, principalmente legumes que, por suas especificidades, variam muito de um para o outro. Por isso, postamos hoje uma tabela que é sempre muito útil na minha cozinha! Nela, encontramos os principais legumes e hortaliças utilizados cozidos e os minutos que levam para cozinhar em três diferentes métodos de preparo: na panela com água, no vapor e na panela de pressão.

Tabela de tempo de cozimento de legumes e hortaliças | O Nosso Blog

Depois, é só caprichar na preparação. Um fio de azeite e uma pitada de sal já dão um toque especial a qualquer legume, mas você também pode inventar novos temperos com ervas frescas ou secas, refogar rapidamente os legumes já cozidos na manteiga e muito mais. Outra ideia, especialmente para o inverno, são as sopas de legumes, e nisso a tabela também é muito útil: com ela, você pode planejar a sequência em que coloca cada legume e evita pedaços duros ou molengos nas colheradas.

Espero que esta tabela seja tão útil para vocês quanto é para mim, desde 2011 ;) Hehehe

Beijos e abraços!

Receitas caseiras para diminuir os incomodos do inverno

Com os dias mais frescos se aproximando (teoricamente hehe), vêm também os incômodos como tosse seca, congestão nasal e sensibilidades respiratórias. Mesmo escapando das formas mais agressivas de gripes, como a temida H1N1, é muito comum que as crianças e nós soframos com os desconfortos advindos do tempo frio e seco do inverno. Para aliviar estes incômodos, é possível recorrer a algumas receitinhas simples e naturais, com ingredientes baratos e fáceis de encontrar. Reunimos aqui algumas destas receitas, testadas e aprovadas por nós e nossos pequenos ao longo destes anos.

1. Mel + Limão + Gengibre 

Clássicos no tratamento da tosse, principalmente aquela tosse seca que teima em aparecer durante o sono dos pequenos e deixar todo mundo acordado, este “xarope” é super prático e pode ser feito com antecedência e mantido na geladeira.

Para preparar, você vai precisar de:

– 1 limão fatiado beeeeeem fininho
– 1 pedaço de gengibre de aprox. 60 gramas, descascado e fatiado bem fininho também
– mel

Coloque o limão e o gengibre fatiados em um pote de vidro com tampa bem vedada e cubra tudo com mel. Para um xarope ainda mais potente, acrescente um dente de alho fatiado bem fininho também, mas aí vai ter o desafio de fazer a criança tomar hahaha. Só o gengibre e o limão normalmente dão conta. ;)

Como usar:

Como xarope: dar uma colherada pequena (eu uso uma colher de chá para a pequena e uma colher de sobremesa rasa para o maior) nos acessos de tosse seca.
Como chá: Dilua a mesma quantidade da mistura em meia xícara de água fervente e complete com água fria para amornar.

Precauções: Não dê mel para crianças menores de 1 ano, sendo bom evitar até os 2 anos, devido ao risco de contaminação por botulismo!

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9 Receitas para a Lancheira: saudáveis, versáteis e possíveis!

Montar lancheiras variadas, saudáveis e atrativas: um dos maiores desafios do cotidiano materno! Muitos de nós, mães e pais, buscamos alternativas aos práticos produtos industrializados que, embora economizem muuuuito tempo, vêm recheados de ingredientes que, se formos pensar com calma, não é exatamente o que queremos na dieta das crianças, certo? Mas é muito difícil quebrar a cabeça e por a mão na massa todo santo dia, entre todas as outras tarefas e responsabilidades. Porém, é possível incluir a prática de planejar e preparar o lanchinho das crianças e proporcionar para elas mais saúde e frescor – além de economia!

receitas de lancheira

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