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Chips de inhame

Olááás,

Para retomar as atividades por aqui, nada melhor do que uma receitinha INFALÍVEL! Como acompanhamento no almoço, lanchinho da tarde ou até mandar na lancheira, os chips de inhame são sucesso garantido e super saudáveis, pra liberar pras crias sem peso na consciência. ;)

Desde que aprendi a fazer essa receita, acho que não passo 2 ou 3 dias sem recomendá-la para alguém. Então, não sei porque essa receita ainda não estava aqui n’O Nosso Blog. Agora problema resolvido. Sempre que alguém perguntar, ctrl+c, ctrl+v no link. Compartilhe você também cazamiga mãe, sogra, vó, tia, papagaio… hehehehe

Chips de Inhame | O Nosso Blog

Para começar o preparo, primeiro coloque o forno para preaquecer a 200 o.C. A seguir, a principal dica é: lave os inhames somente DEPOIS de descascá-los. Isso porque eles soltam uma espécie de baba que faz coçar muuuuuuito as mãos se eles estiverem molhados por fora. Então descasque e somente depois lave sob água corrente para tirar os pelinhos e restos de terra que inevitavelmente ficarão.

Chips de Inhame | O Nosso Blog

Ai então você pode fatiá-lo, a mão ou em uma mandoline ou processadora. No final, eu sempre prefiro a boa e velha faca, apesar de ficarem algumas rodelas mais ou menos finas que as outras. Eu gosto deles bem fininhos, mais ou menos 1 ou 2 mm de espessura (veja a foto acima).

Chips de Inhame | O Nosso Blog

A seguir, coloque as fatias em uma tigela grande, polvilhe orégano seco (ou outra(s) ervinha(s) de sua preferência) e regue com azeite e misture beeeeeem. A idéia é pegar azeite e tempero em todos as rodelas, mas não precisa ficar encharcado.

Chips de Inhame | O Nosso Blog

Distribua sobre uma assadeira antiaderente grande, formando uma só camada de inhame. Ou seja, não deixe que um fique muito em cima do outro. Muita calma nessa hora :P e pronto! Forno por 40 a 50 minutos ou até que fiquem douradinhos no ponto que você preferir. Eu gosto de dar uma chacoalhada neles por volta de 30 minutos de forno, para desgrudarem e dourarem de forma mais uniforme, mas não é obrigatório.

Chips de Inhame | O Nosso Blog

Prontinho! É nessa hora que eu polvilho um tiquinho de sal e dou uma bela chacoalhada na forma mesmo. Pra mandar para o lanchinho da escola, o ideal é esperar esfriar completamente, para que não “sue” no potinho e fique molengo. Mas ruim também não vai ficar hehehe.

Se fizer a receita, vem contar pra gente!!! E pra compartilhar e ficar sempre a mão, você pode também salvar no seu Pinterest qualquer uma das imagens, já viu? É só deixar o cursor sobre a sua favorita e clicar no simbolozinho do Pin que vai aparecer. Facin facin. ;)

Beijão!!!

Tabela de tempo de cozimento de legumes e hortaliças

Esses tempos eu li e fiquei com uma frase na cabeça: “Para ter uma alimentação mais saudável, comece desembrulhando menos e descascando mais!”. E não tem erro: inserindo uma variedade de legumes, hortaliças e frutas no nosso dia-a-dia, acabamos comendo com mais qualidade, já que ocupamos o estômago com alimentos mais nutritivos e ficamos satisfeitos por mais tempo. E quando falamos da saúde de nossa família, além de nós mesmos, este ideal é mais imperativo ainda, não é?

Porém, para que não tem o costume de cozinhar, acabamos quebrando a cabeça e desperdiçando muito, até aprender os macetes. Um deles é o tempo de cozimento de cada alimento, principalmente legumes que, por suas especificidades, variam muito de um para o outro. Por isso, postamos hoje uma tabela que é sempre muito útil na minha cozinha! Nela, encontramos os principais legumes e hortaliças utilizados cozidos e os minutos que levam para cozinhar em três diferentes métodos de preparo: na panela com água, no vapor e na panela de pressão.

Tabela de tempo de cozimento de legumes e hortaliças | O Nosso Blog

Depois, é só caprichar na preparação. Um fio de azeite e uma pitada de sal já dão um toque especial a qualquer legume, mas você também pode inventar novos temperos com ervas frescas ou secas, refogar rapidamente os legumes já cozidos na manteiga e muito mais. Outra ideia, especialmente para o inverno, são as sopas de legumes, e nisso a tabela também é muito útil: com ela, você pode planejar a sequência em que coloca cada legume e evita pedaços duros ou molengos nas colheradas.

Espero que esta tabela seja tão útil para vocês quanto é para mim, desde 2011 ;) Hehehe

Beijos e abraços!

Como fazer tapioca em casa – passo a passo e dicas

Com sementes de gergelim e já na frigideira.

Com sementes de gergelim e já na frigideira.

Aí você me diz: mas comprar a goma pronta é tão mais fácil e prático! Por que fazer em casa?

Porque é fácil e prático também! Além de ser muito mais saudável e barato! Além de que, rende muito e dura até duas semanas na geladeira. Vamos ver como fazer? =)

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Enfeites comestíveis – maneira fácil e agradável de enfeitar a mesa para o Natal

Nas datas comemorativas sempre vem aquela vontade de preparar uma mesa bem bonita para a família e amigos! E com a chegada dos filhos também queremos agradá-los! Que tal unir o útil ao agradável e preparar algumas guloseimas que também ajudarão a embelezar a mesa?

Estamos próximos ao final do ano e as ocasiões de festa são muitas, mas também podemos aproveitar essas receitas para as festas infantis, reunião com amigos e etc durante todo o ano.

A primeira dica é o alfajor no palito. Tá, é um alfajor fake, mas fica delicioso do mesmo jeito!

Enfeites comestíveis - maneira fácil e agradável de enfeitar a mesa para o Natal

Você pode perceber que está enfeitado com o tema Scooby (da festa Scooby que já ganhou post por aqui), mas fica fácil transformá-lo para o tema natalino por exemplo. É só comprar fitilhos vermelhos, verdes e dourados e colar adesivos natalinos. Na internet é possível encontrar várias imagens apropriadas, mas já vou deixar uma dica para vocês iniciarem essa busca: o blog Fazendo a Nossa Festa disponibiliza gratuitamente o kit completo para os mais diversos temas de festa (tema Natal) e ensina direitinho como imprimir e usar as imagens. Como exemplo,  está aí o bom velhinho, prontinho para enfeitar a sua mesa:

Fonte: fazendoanossafesta.com.br

Fonte: fazendoanossafesta.com.br

Fonte: fazendoanossafesta.com.br

Fonte: fazendoanossafesta.com.br

Para fazer o nosso alfajor fake, iremos precisar de:

  • bolacha Maria
  • doce de leite em pasta
  • chocolate fracionado para cobertura (ao leite ou meio amargo, de acordo com a sua preferência)
  • palitos de madeira
  • confeitos para enfeitar (opcional)
  • saquinho e fitilhos para embalar (opcional)
Enfeites comestíveis - maneira fácil e agradável de enfeitar a mesa para o Natal

Fonte: foto do chocolate – paisefilhos.com.br

O passo a passo é tão simples que consiste só em 5 etapas:

  1. Coloque o recheio (pode caprichar na quantidade!) sobre a parte desenhada da bolacha
  2. Coloque outra bolacha na parte superior (com a parte desenhada virada para o recheio) e pressione levemente
  3. Limpe o excesso de recheio com a colher
  4. Insira o palito no recheio no mínimo uns 3 cm
  5. Mergulhe as bolachas recheadas no chocolate derretido, deite-as  e deixe o chocolate endurecer.

Enfeites comestíveis - maneira fácil e agradável de enfeitar a mesa para o NatalSe for colocar confeitos coloridos, salpique sobre o chocolate antes dele endurecer.

Foto: André Nogal

Foto: André Nogal

Este pirulito de bolacha Maria não precisa ser só neste sabor, pode variar os recheios: brigadeiro, beijinho, maracujá, goiabada e etc. Variar a cobertura, com chocolate branco por exemplo! E até variar a bolacha, com fatias finas de maçã cortadas em círculo ou cookies caseiros de banana e aveia, que deixarão o pirulito muito mais nutritivo. Se está sem tempo para montar cada “sanduíche”, pode utilizar também a bolacha recheada industrializada.

Agora uma dica de enfeite com comida salgada. Este boneco de neve está uma fofura e com certeza as crianças irão gostar!

Enfeites comestíveis - maneira fácil e agradável de enfeitar a mesa para o Natal

Fonte: Roxy’s Kitchen

Se você, assim como eu, não leva muito jeito para os arranjos verticais também existem algumas opções lindas de comidas saudáveis na bandeja/prato

Enfeites comestíveis - maneira fácil e agradável de enfeitar a mesa para o Natal

Fontes: betterrecipes.com e comunicadores.info

Este post foi feito com muito carinho pois é ao redor da mesa, curtindo a presença dos familiares e amigos que os melhores momentos do Natal acontecem!

Um ótimo Natal a todos!

 

 

 

 

 

 

 

 

Celebrando a chegada de um novo bebê: chá de comida congelada

Dando início a uma série de posts muito especial aqui no blog, que será sobre diferentes tipos de celebrações para chegada de um novo bebê. Tem muita coisa legal vindo por aí, gente! =D

E para começar, hoje vou falar de um chá de bebê que foge um pouco do tradicional, rs. É o chá de comida congelada, termo brasileiro para os famosos freezer party.  Não conhece o termo, e não esta entendendo nada do que estou falando?! Calma que eu explico, rs. Freezer party ou festa de comida congelada nada mais é que uma “festa” para fazer comida congelada, reunir os amigos e todos compartilharem o momento de preparação de pratos que serão consumidos em outros dias. E essa é a mais nova modalidade de chás de bebês – que particularmente acho super válida, principalmente para os pais. =D

 

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