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Receitas de Bebida de Festa Junina para crianças

Junho já está logo aí e as festas juninas já começam a pipocar nas nossas agendas. Mas para quem está organizando uma festa junina pode surgir uma duvida: e as bebidas das crianças? Este post traz 5 dicas de bebidas clássicas de festa junina, em versão adaptada para o consumo infantil mas que eu aposto que todos os adultos ficarão com muita vontade de tomar também!

Chocolate quente cremoso com manteiga de amendoim

fonte: http://www.tinytummytales.com

fonte: http://www.tinytummytales.com

Receitas com amendoim tem tudo a ver com festa junina, né? Que tal adicioná-lo a um delicioso chocolate quente? Não tem como dar errado! Veja só que maravilha essa receita da Kendra do tinytummytales.com :
Ingredientes: 1½ xícaras de leite (vale usar os leites alternativos para quem é intolerante à lactose!), 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de sopa de manteiga de amendoim e 1 pitada de sal.

Modo de Fazer: É o jeito básico de fazer mesmo. Misture todos os ingredientes numa panela e aqueça em fogo médio. Se necessário adicione mais mel para adoçar ao seu gosto. Coloque num liquidificador e bata para ficar bem espumoso. Lembre-se que o líquido está quente e é necessário que o vapor tenha como escapar durante o processo.

Ah, você pode fazer a sua própria manteiga: bata amendoim torrado no processador. Demora um tempinho, mas os óleos próprios do amendoim irão se soltar e dar liga à manteiga

Cidra Quente de Uva

fonte: popsugar.com

fonte: popsugar.com

Essa receita do site popsugar é para aquelas pessoas que podem contar com uma panela slow cooker ou outra forma de fazer um cozimento lento por algumas horas. O preparo é simples, mas o cozimento demora um pouco. É dessa forma que as uvas soltarão todo o suco e sabor de forma única!

fonte: popsugar.com

fonte: popsugar.com

Ingredientes: 2,3 quilos de uva concord sem os cabinhos (tem que ser daquelas uvas que soltam fácil a pele, se não encontrar a concord procure alguma que seja bem doce e de cor escura); 8 xícaras de água, 3/4 de xícara de açúcar, cravo e canela em pau a gosto, noz moscada (opcional)

Modo de Fazer: Coloque as uvas e 2 xícaras de água na slow cooker. Cozinhe no alto até começar a soltar fumaça, depois cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 horas. Pressione as uvas e o líquido através de uma peneira fina para que saia todas as cascas e sementes. Volte a colocar o líquido coado na panela, adicione 6 xícaras de água e o restante dos ingredientes. Tampe e cozinhe no baixo por mais 3 horas. Sirva quente.

Chá de gengibre, limão e hortelã

fonte: www.jessicagavin.com

fonte: www.jessicagavin.com

Quando me mudei para o interior de São Paulo estranhei o quentão deles que é muito diferente do quentão de Curitiba! Aqui em São Carlos a base do quentão é pinga e gengibre mais os temperos. Além do quentão “paulista”, por aqui também é comum servirem chá de gengibre nas festas. Então fica então esta receita da Jessica Gavin como dica para o restante dos brasileiros que não tem este costume. E saibam que é uma delícia, aquece o corpo e também tem propriedades medicinais de quebra.

Ingredientes: 2 xícaras de água, 4 fatias de limão, 5cm de gengibre descascado e cortado em pedaços menores, 12 folhas de hortelã e mel ou agave para adoçar.

Modo de Fazer: Em uma panela pequena adicione a água, 3 fatias de limão e o gengibre. Deixe levantar fervura e então abaixe o fogo. Adicione as folhas de hortelã e deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos. Coe e adoce a gosto com o mel ou o agave. Enfeite cada xícara com meia fatia do limão e 1 folhinha de hortelã.

Chá Cremoso de Canela

 

fonte: http://lifecurrents.dw2.net

fonte: http://lifecurrents.dw2.net

Cheiro de canela no ar aquece a alma! Que tal preparar esta receita de chá cremoso de canela do site Life Currents? Essa receita também tem propriedades medicinais e é indicado para tratar os sintomas de dor de garganta.

Ingredientes: 1 xícara de leite (de sua preferência), 1/2 colher de chá de canela moída, 1/2 colher de chá de gengibre em pó e mel para adoçar.

Modo de Fazer: Aqueça o leite em uma panela pequena. Quando estiver quente, mas sem levantar fervura, adicione todos os ingredientes e mexa bem. quando levantar fervura, desligue o fogo e sirva em seguida.

Espero que junho seja repleto de boas e deliciosas festas juninas! E não se esqueça de nos contar o resultado dessas receitas com a #onossoblog

Abraços

 

 

 

Atividades para o Dia das Mães

O Dia das Mães já está se aproximando mas ainda tem muito tempo para conseguir planejar as atividades e lembrancinhas deste dia! Se você é mamãe e gostaria muito de ganhar alguma lembrança feita pelo seu filho, que tal compartilhar este post na linha do tempo de alguns familiares que podem ajudar a criança nesta tarefa?

Café da manhã na cama

Vou contar um segredinho: estou morrendo de vontade de ganhar um café na cama neste ano! Recheadinho de abraços e comidinhas gostosas. E como é um dia especial, nada como começar com uma comida bem especial (e fácil de fazer!). Olha só que coisa mais apetitosa:

Fonte: Pratos e Travessas Blogspot

Fonte: Pratos e Travessas Blogspot

Encontrei esta maravilha de rabanada no blog português Pratos e Travessas, e dei uma “abrasileirada” nos termos e ingredientes da receita: Continue lendo

Pão de Páscoa Caseiro

Pão de Páscoa Caseiro | O Nosso Blog

Pra quem já comeu a Colomba Páscoa, adianto que esse Pão Italiano tem a textura bem parecida. É fofinho, leve, aerado, uma delícia para comer no café da manhã de Páscoa. Fizemos no ano passado, e esse ano com toda certeza faremos novamente.

Pão de Páscoa Caseiro | O Nosso Blog

Uma opção super bacana desse pão italiano, é faze-lo menor, ou melhor, fazer vários menores e presentear as pessoas que você ama. Nos EUA é bem comum esse tipo de pão na Páscoa, e muita gente aproveita para dar de presente para os amigos, parentes, professores…

Se decidir fazer a versão menor, essa receita vai render umas 12 mini roscas. Dica:  Se a sua família for pequena, recomendo fazer meia receita, porque o pão cresce super bem e fica realmente grande.

Pão de Páscoa Caseiro | O Nosso Blog

Os confeitos por cima são super opcionais, e você pode substitui-los por castanhas picadinhas ou frutas cristalizadas que fica bonito e saboroso ao mesmo tempo.

Beijos, Cassis.

Pão de Páscoa Caseiro
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Cozinha: Páscoa
Porções: 2 pães grandes
Ingredientes
  • Massa
  • - Farinha de trigo: 4 xíc. (chá)
  • - Leite: 180 ml
  • - Açúcar: 35 g
  • - Laranja, raspas e suco: 1 unidade
  • - Fermento biológico seco: 1 envelope
  • - Manteiga: ½ xíc. (chá)
  • - Ovos: 4 unidades
  • - Sal: 1 pitada
  • - Azeite: 1 colher de café
  • Cobertura
  • - Açúcar de confeiteiro: 1 xíc. (chá)
  • - Leite: ½ xíc. (café)
  • - Confeitos coloridos: a gosto
Modo de preparo
  1. - Coloque a farinha de trigo em uma tigela grande e reserve.
  2. - Aqueça o leite em uma panela pequena, leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que ele esteja quente, mas não fervendo. A temperatura deve ser algo em torno de 50º.
  3. - Enquanto o leite esquenta, coloque o açúcar em uma tigela pequena e adicione as rapas de laranja. Com as pontas dos dedos, esfregue o açúcar e as raspas de laranja até que estejam bem misturados.
  4. - Quando o leite estiver morno, junte o açúcar e raspas, mexendo com uma colher para dissolver o açúcar. Adicione o fermento e deixe descansar por 10 minutos.
  5. - Adicione o leite com fermento à farinha de trigo, e misture até formar uma massa (ela vai ficar um pouco esfarelada)
  6. - Em seguida, adicione a manteiga derretida e continue misturando. Agora, adicione o suco de laranja à massa e misture.
  7. - Em uma tigela pequena, adicione os ovos, o azeite e o sal e bata ligeiramente com um garfo. Adicione essa mistura a massa e continue misturando todos os ingredientes.
  8. - Neste ponto você pode precisar adicionar mais farinha de trigo caso sua massa esteja grudando muito nas mãos. Adicione aos poucos até que ela pare de grudar nas suas mãos. Uma vez que a massa se solte das suas mãos, transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 5 minutos.
  9. - Coloque a massa em uma tigela grande untada com um pouco de óleo, e cubra frouxamente com plástico filme. Deixe descansar em local seco e sem correntes de ar até dobrar de volume, aproximadamente 1 hora. Enquanto isso, forre uma fôrma grande com papel manteiga. Reserve.
  10. - Vire a massa sobre uma superfície limpa e corte ao meio. Estique os dois pedaços até que cada um tenha 60cm de comprimento. Devagar, torça os dois pedaços juntos e una as duas extremidades formando um anel. Unte levemente o pão com manteiga derretida, e cubra com filme plástico sem apertar demais e deixe crescer novamente até dobrar de volume, cerca de 45 minutos a 1 hora.
  11. - Enquanto a massa cresce, preaqueça o forno a 180º. Asse o pão até dourar por cima, de 30 a 40 minutos. Retire do forno e transfira para uma gradinha para que esfrie completamente.
  12. - Uma vez que o pão esteja frio, você pode cobri-lo com calda de açúcar e confeitos (opcional). Misture o açúcar de confeiteiro com o leite. Usando um pincel culinário, espalhe a calda na superfície e laterais do pão, decore com confeitos coloridos.
  13. Adaptado do Brown Eyed Baker

 

Biscoitos amanteigados de Páscoa

 

Biscoitos amanteigados de Páscoa | O Nosso Blog

Nunca compramos ovos de chocolate para Tarsila, ela inclusive não faz essa ligação ainda. Vamos ao supermercado, ela fica olhando aquelas coisas penduras, mas se quer me pergunta o que é aquilo, passa batido. Também nunca permitimos que dessem ovos de chocolate pra ela, e isso ajuda muito a ela não ligar “lé com cré”.

Biscoitos amanteigados de Páscoa | O Nosso Blog

No ano passado decidimos fazer algumas coisas relacionadas a Páscoa. Fizemos caça aos ovos, e produção de algumas receitas temáticas. As receitas escolhidas foram: biscoitos amanteigados em formato de coelho e uma rosca doce que é bem comum na Itália nessa época do ano, e comemos tudo no café da manhã de Páscoa.

Biscoitos amanteigados de Páscoa | O Nosso Blog

Ela curtiu muito participar do processo todo, inclui minha ajudante na produção dos doces e o papai ficou responsável pela caça aos ovos (de galinha, não de chocolate meu povo :P).

Biscoitos amanteigados de Páscoa | O Nosso Blog

Bom, espero que nossos posts te ajudem a ter ideias para variar nessa Páscoa, e você consiga resistir a comprar ovos de chocolate, que além de custarem muito dinheiro por pouco chocolate (e de qualidade duvidável), possa unir sua família em torno dessa data tão especial.

Beijos, Cassis.

Biscoitos amanteigados de Páscoa
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Cozinha: Páscoa
Porções: 180
Ingredientes
  • - Farinha de trigo: 550 g
  • - Manteiga: 350 g
  • - Açúcar refinado: 30 g
  • - Raspas de limão: 1 unidade
  • - Sal: 1 pitada
  • - Gema: 4 unidades
  • - Açúcar de confeiteiro: 180 g
Modo de preparo
  1. - Na bacia da batedeira coloque a manteiga, o açúcar refinado, as raspas de limão ou laranja e o sal. Bata até ficar bem cremoso.
  2. - Acrescente as gemas uma a uma, e em seguida junte o açúcar de confeiteiro.
  3. - Por último, adicione a farinha de trigo peneirada e mexa com auxilio de uma espátula (não bata na batedeira, se bater demais o biscoito pode ficar duro e não crocante).
  4. - Abra a massa com a ajuda de um rolo ou cilindro de abrir massas ( não se esqueça de enfarinhar a superfície antes). O ideal é abrir a massa até ela ter ficar com 0,3 a 0,5 mm de espessura.
  5. - Corte os biscoitos com a ajuda de um cortador, e coloque em uma fôrma retangular forrada com papel manteiga, deixe 2cm de espaço entre cada biscoito.
  6. - Asse em forno preaquecido a 180º por 12 a 15 minutos.
  7. - Após assados e frios, passe os biscoitos em açúcar de confeiteiro e guarde em um pote bem fechado por até 30 dias.
  8. NOTAS
  9. A massa crua pode ser congelada por até 3 meses.
  10. Renderam 180 biscoitos de 5x4cm.

 

Enfeites comestíveis – maneira fácil e agradável de enfeitar a mesa para o Natal

Nas datas comemorativas sempre vem aquela vontade de preparar uma mesa bem bonita para a família e amigos! E com a chegada dos filhos também queremos agradá-los! Que tal unir o útil ao agradável e preparar algumas guloseimas que também ajudarão a embelezar a mesa?

Estamos próximos ao final do ano e as ocasiões de festa são muitas, mas também podemos aproveitar essas receitas para as festas infantis, reunião com amigos e etc durante todo o ano.

A primeira dica é o alfajor no palito. Tá, é um alfajor fake, mas fica delicioso do mesmo jeito!

Enfeites comestíveis - maneira fácil e agradável de enfeitar a mesa para o Natal

Você pode perceber que está enfeitado com o tema Scooby (da festa Scooby que já ganhou post por aqui), mas fica fácil transformá-lo para o tema natalino por exemplo. É só comprar fitilhos vermelhos, verdes e dourados e colar adesivos natalinos. Na internet é possível encontrar várias imagens apropriadas, mas já vou deixar uma dica para vocês iniciarem essa busca: o blog Fazendo a Nossa Festa disponibiliza gratuitamente o kit completo para os mais diversos temas de festa (tema Natal) e ensina direitinho como imprimir e usar as imagens. Como exemplo,  está aí o bom velhinho, prontinho para enfeitar a sua mesa:

Fonte: fazendoanossafesta.com.br

Fonte: fazendoanossafesta.com.br

Fonte: fazendoanossafesta.com.br

Fonte: fazendoanossafesta.com.br

Para fazer o nosso alfajor fake, iremos precisar de:

  • bolacha Maria
  • doce de leite em pasta
  • chocolate fracionado para cobertura (ao leite ou meio amargo, de acordo com a sua preferência)
  • palitos de madeira
  • confeitos para enfeitar (opcional)
  • saquinho e fitilhos para embalar (opcional)
Enfeites comestíveis - maneira fácil e agradável de enfeitar a mesa para o Natal

Fonte: foto do chocolate – paisefilhos.com.br

O passo a passo é tão simples que consiste só em 5 etapas:

  1. Coloque o recheio (pode caprichar na quantidade!) sobre a parte desenhada da bolacha
  2. Coloque outra bolacha na parte superior (com a parte desenhada virada para o recheio) e pressione levemente
  3. Limpe o excesso de recheio com a colher
  4. Insira o palito no recheio no mínimo uns 3 cm
  5. Mergulhe as bolachas recheadas no chocolate derretido, deite-as  e deixe o chocolate endurecer.

Enfeites comestíveis - maneira fácil e agradável de enfeitar a mesa para o NatalSe for colocar confeitos coloridos, salpique sobre o chocolate antes dele endurecer.

Foto: André Nogal

Foto: André Nogal

Este pirulito de bolacha Maria não precisa ser só neste sabor, pode variar os recheios: brigadeiro, beijinho, maracujá, goiabada e etc. Variar a cobertura, com chocolate branco por exemplo! E até variar a bolacha, com fatias finas de maçã cortadas em círculo ou cookies caseiros de banana e aveia, que deixarão o pirulito muito mais nutritivo. Se está sem tempo para montar cada “sanduíche”, pode utilizar também a bolacha recheada industrializada.

Agora uma dica de enfeite com comida salgada. Este boneco de neve está uma fofura e com certeza as crianças irão gostar!

Enfeites comestíveis - maneira fácil e agradável de enfeitar a mesa para o Natal

Fonte: Roxy’s Kitchen

Se você, assim como eu, não leva muito jeito para os arranjos verticais também existem algumas opções lindas de comidas saudáveis na bandeja/prato

Enfeites comestíveis - maneira fácil e agradável de enfeitar a mesa para o Natal

Fontes: betterrecipes.com e comunicadores.info

Este post foi feito com muito carinho pois é ao redor da mesa, curtindo a presença dos familiares e amigos que os melhores momentos do Natal acontecem!

Um ótimo Natal a todos!