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Sobre Cassis Boeno

Cassis Boeno, mãe da Tarsila, de 7 anos. Culinarista, autora do Blog Cozinha Legal e co-autora Do Nosso Blog, fotógrafa de comida e SEO nas horas vagas.

Sintomas de gravidez: 15 sinais de que você pode estar grávida

Já faz algumas semanas desde que você ovulou, e agora está morrendo de vontade de saber: estou grávida?

Você precisará de um teste de gravidez de farmácia ou de um exame de sangue para ter certeza, mas até que você possa fazer um (o melhor momento para fazer o teste de gravidez é quando o período estiver atrasado), veja os sintomas iniciais da gravidez e se algum deles lhe parece familiar. 

Veja no slide abaixo alguns dos sintomas precoces de gravidez:

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15 superalimentos para crianças

É um fato da vida: batatas fritas, cupcakes e muitos outros alimentos não tão nutricionalmente nobres estão indo direto para a boca do seu filho.

Caramba, se deixados por conta própria, muitas crianças não comeriam nada que não saísse de uma pizza. Mas isso é mais uma razão para se certificar de que as refeições servidas por você estejam  cheias de coisas tão boas quanto possível .

A nutricionista Rachel Beller,fundadora do Beller Nutritional Institute em Beverly Hills, Califórnia, mãe de quatro filhos e especialista em alimentação para prevenção de doenças, deu dicas maravilhosas para fazer as melhores escolhas para se ter verdadeiras mordidas de nutrição.

Mais importante, eles também são alimentos que as crianças podem realmente comer. Adicione-os à lista de compras desta semana!

 

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Como fazer brigadeiro de festa caseiro

Receita do clássico brigadeiro de festa caseiro. Venha aprender a preparar essa receita que é um ícone nas festas de aniversário. 

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O brigadeiro de festa é um dos doces mais tradicionais no Brasil, e quando se fala em festa de aniversário ele é quase unanimidade. Difícil alguém resistir.

A diferença entre a receita clássica de brigadeiro caseiro para a receita profissional é que a receita profissional rende mais, é menos doce e não tem aquele puxa-puxa bem comum do brigadeiro caseiro.

Pessoalmente, prefiro brigadeiro profissional. A massa fica mais suave e com sabor mais marcante de chocolate. E faz sucesso entre crianças e adultos.

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Essa receita de brigadeiro de festa caseiro rende entre 35 e 40 unidades. O ideal, para ter brigadeiros de tamanho uniforme, é pesar antes de enrolar. Mas confesso que nem sempre tenho tempo para isso e acabo usando uma colherzinha de café para tentar deixá-los todos iguais.

Vamos a receita?

Como fazer brigadeiro de festa caseiro
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Porções: 35-40
Ingredientes
  • • Leite condensado: 1 lata(s)
  • • Manteiga: 1 colher de sopa
  • • Chocolate em pó: 1 e ½ colher de sopa
  • • Caixinha de creme de leite
  • • Chocolate granulado: 1 pacote
Modo de preparo
  1. Em uma panela de fundo grosso de de 18cm coloque a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
  2. Misture os ingredientes usando uma espátula de silicone.
  3. Ligue o fogo em temperatura média, quando levantar fervura, diminua para a temperatura mínima.
  4. Mexa constantemente até que desgrude do fundo da panela. (o ponto de enrolar é quando você virar suavemente a panela, o brigadeiro vai desgrudar inteiro do fundo)
  5. Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado levemente com manteiga.
  6. Cubra com plástico filme (grude o plástico na superfície do brigadeiro para criar crosta) e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  7. Usando uma colher de café, faça pequenas porções. Unte as mãos com um pouco de manteiga e enrole os brigadeiros. Passe no chocolate granulado e sirva em forminhas próprias para brigadeiro.
  8. Usei forminhas nº5.

 

Receita de mini churros

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Receita curinga para quem tem criança em casa é essa. Fácil, rápida e deliciosa. Quem não ama churros, não é mesmo? E mini churros então? É tentação em uma única mordida.

Não só as crianças vão amar, como os adultos também. Esta ai um aperitivo doce que faz sucesso por onde passa. Sérios, mini churros são irresistíveis.

E combina com quase tudo. Você pode incrementar seus mini churros com doce de leite cremoso, Nutella (<3), calda de chocolate ou comer só açúcar e canela (minha versão favorita).

Mas tenho certeza que o que não irá faltar é gente querendo provar essa gostura.

Para ficar com os vincos bem definidos, utilize um bico de confeitar tipo pitanga. Isso faz toda diferença em quão crocante ficarão seus mini churros.

Outra dica é fazer esse mini churros é servir na festinha de aniversário. Fiz no aniversário de 4 anos da Tarsila e não teve pra quem quis. Fiz mini churros e pretzel bites – outros aperitivo maravilhoso para servir em comemorações! Enquanto não sai a receita de pretzel  bites, vamos de churros???

E se fizer, não se esqueça de voltar aqui para nos contar o que achou. =)

Beijos, Cassis.

 

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Receita de mini churros
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Porções: 16
Ingredientes
  • • Açúcar: 5 colheres de sopa
  • • Canela em pó: 2 colheres de chá
  • • Farinha de trigo: 1 xíc. (chá)
  • • Fermento em pó: 1 colher de chá
  • • Óleo: 1 colher de sopa
  • • Água recém-fervida: 1 xíc. (chá)
  • • Óleo de milho: para fritar
Modo de preparo
  1. - Misture o açúcar e a canela em um prato largo e raso, essa mistura será usada para passar os churros depois de fritos.
  2. - Coloque a farinha de trigo em uma tigela e misture o fermento em pó, depois junte o óleo e a água recém-fervida. Continue misturando até obter uma massa quente e pegajosa, e deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou pelo tempo que o óleo levar para esquentar.
  3. - Aqueça o óleo para fritura em uma panela pequena.
  4. - Quando o óleo estiver bem quente, pegue um saco de confeiteiro com um bico pitanga grande (8 mm) e encha-o com a massa dos churros. Esprema pedaços pequenos (aprox 4 a 5cm) de massa diretamente dentro do óleo, separando-os com uma tesoura.
  5. - Frite 3 ou 4 de cada vez, quando eles ficarem dourado-escuros, retire-os do óleo com uma escumadeira e transfira para um prato raso forrado com papel-toalha. Eles precisam descansar por 5 a 10 minutos antes de ser comidos, para que firmem por dentro.
  6. - Jogue todos os churros quentes na mistura de açúcar com canela e sacuda-os para que fiquem bem cobertos.
  7. - Sirva acompanhado de doce de leite ou calda de chocolate servidos num potinho a parte.

 

Bolo de laranja de liquidificador fofinho

Com apenas 6 ingredientes você prepara esse prático e fácil Bolo de Laranja de Liquidificador Fofinho. Opção prática de lanche para crianças ou café da manhã.

Com apenas 6 ingredientes você prepara esse prático e fácil Bolo de Laranja Liquidificador Fofinho. Opção prática de lanche para crianças ou café da manhã. | onossoblog.com.br

O que eu mais gosto dessa receita de bolo de laranja de liquidificador é o fato dele ser muito prático de fazer, fica pronto em apenas alguns minutos e o sabor de laranja fica evidente.

Originalmente essa receita saiu no Cozinha Legal em setembro de 2015 e de la pra cá já compartilhei com vários conhecidos, a maioria com filhos. O retorno que recebo é sempre da praticidade dessa receita para os dias corridos, de ser uma ótima opção para o lanchinho e do quanto as crianças adoram o sabor da laranja.

E como essa receita já é sucesso em muitas casas com crianças, hoje compartilho ela com vocês.

Só precisa ter um pouco de atenção na hora que você for retirar a parte branca (miolo) da laranja e em retirar também as sementes, caso contrário seu bolo pode ficar com um gosto levemente amargo. Depois é bater tudo no liquidificador, transferir para uma forma untada e assar. Esta feito seu bolo de laranja de liquidificador fofinho. E ele fica realmente fofo. Uma delícia também para comer com um café passado na hora, um chá ou chocolate quente.

Com apenas 6 ingredientes você prepara esse prático e fácil Bolo de Laranja Liquidificador Fofinho. Opção prática de lanche para crianças ou café da manhã. | onossoblog.com.br

 

Com apenas 6 ingredientes você prepara esse prático e fácil Bolo de Laranja Liquidificador Fofinho. Opção prática de lanche para crianças ou café da manhã. | onossoblog.com.br


Bolo de laranja de liquidificador fofinho
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • • Óleo de canola, milho ou girassol: ¾ de xícara de chá (180 ml)
  • • Laranja sem miolo (parte branca) e sem sementes: 1 unidade cortada em pedaços médios
  • • Ovos médios: 3 unidades
  • • Açúcar: 1 e ½ xíc. (chá)
  • • Farinha de trigo: 1 e ½ xíc. (chá)
  • • Fermento em pó: 1 colher de sopa
Modo de preparo
  1. - Preaqueça o forno a 200º. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo no meio.
  2. - Lave bem a laranja, e corte em quatro partes. Tire a parte branca e as sementes.
  3. - No liquidificador, acrescente o óleo, os ovos, a laranja e o açúcar. Bata por 2 minutos.
  4. - Desligue o liquidificador e acrescente a farinha de trigo e o fermento até ficar homogênea.
  5. - Transfira para a fôrma e asse por 30-45 minutos.
  6. - Deixe amornar e desenforme em seguida.